Uit de keuken van Hutten
Producten uit De Zorgbakkerij bij Coffee Company
Een dagje shoppen en zin in iets verantwoords en zoets? House of Inclusion levert sinds kort een aantal bakkerijproducten aan Coffee Company en andere Albron-locaties. De gasten gaan genieten van bananenbrood, red velvet en lemon poppy loaf, carrot- en cheesecake, brownies en cinnamon buns.
Naar verwachting breiden we dit assortiment komende maanden uit met bijvoorbeeld een ambachtelijk appeltaartje en onze bekende vegan roze koek!
Upgrade broodsalades
Wij gaan voor de allerbeste smaak! Daarom houden we ook onze bestaande producten regelmatig tegen het licht. Zijn ze nog de allerlekkerste die er bestaan? De afgelopen tijd hebben we dit gedaan voor onze broodsalades. Zij hebben een ware smaakreis doorgemaakt.
We vergeleken ze met de salades die in de markt beschikbaar zijn. Eerst zoomden we in op de smaak en daarna ook op prijs en ingrediënten. En pas na goedkeuring in onze eigen proeftuin door de chefs en conceptontwikkelaars van Hutten en Albron kregen ze groen licht.
Wat is er aangepast?
Leuk om jouw medewerkers te vertellen wat er is verbeterd! Bij de hybride eiersalade hebben we de mayonaise aangepast en smaakmakers toegevoegd zoals kerrie, knoflook en peper. Ook bij de hybride tonijnsalade hebben we de mayonaise aangepast, de suiker eruit gehaald en de smaken verbeterd met toevoegingen zoals paprika, knoflook en een vleugje peterselie. De vegan kipkerrie- en vegan kip-satésalade waren qua smaak perfect en zijn nu ook perfect smeerbaar.
Heb jij onze cinnamon bun al geproefd?
Een echte Scandinavische lekkernij uit De Zorgbakkerij. Ontdek onze nieuwe cinnamon bun: met liefde en vakmanschap handgevlochten door onze bijzondere bakkers, waardoor elk broodje zijn eigen unieke twist krijgt. Licht krokant van buiten en zacht van binnen. Het subtiele vleugje kaneelsuiker zorgt voor die authentieke smaak en neemt je mee naar Scandinavische fika-momenten. Want de cinnamon bun vindt z’n oorsprong in Zweden, waar hij kanelbulle heet en al sinds de jaren ’20 van de vorige eeuw met smaak wordt gegeten. En wist je dat kaneel niet alleen heerlijk ruikt, maar ook vol zit met antioxidanten en van oudsher werd gebruikt om gerechten én mensen te verwarmen? Pure comfort op z’n best!
Benodigdheden
– 10 ml Monin Le Fruit Framboos
– 20 ml Monin Witte Chocoladesiroop
– 200 ml volle melk
– 1 espresso
– Slagroom
– Knetterdrip
De zomer in een glas
In deze video deelt Barista Melvin één van de nieuwste coffee specials, die ontwikkeld zijn voor onze espressobars: RASPBERRY POPIN LATTE
Zo maak je het
1. Schenk de frambozenpuree in een 36 cl Piccardiglas
2. Schenk de Monin witte chocolade siroop bij de frambozensaus
3. Zet een espresso
4. Warm en schuim de melk ondertussen op tot de juiste temperatuur
5. Schenk de melk bij de saus en de siroop in het glas
6. Spuit een toef slagroom op de latte
7. Drizzle de frambozenpuree over de slagroom
8. Bestrooi met een lepel knetterdip. Enjoy!